Receta: Cupcakes de Yogurt ¡intentemos cocinar otra vez!

Hola n.n! (?)
hoy les traigo una receta de cupcakes de yogurt, la cual intentaré este fin de semana :3
En fin, acá se las dejo..

(Aproximadamente tendrás unos 12 cupcakes c:)

Ingredientes de la masa:

-100 gr de Margarina o mantequilla a temperatura ambiente
-185 gr de Azúcar
-125 ml. de yogurt (sabor a elección)
-2 huevos grandotes
-225 gr de harina fermentada tamizada
-1 cucharadita de levadura
-1 bolsita de azúcar de vainilla en polvo o  una cucharadita de vainilla liquida

Ingredientes del frosting: 

-150 gr de mantequilla
-150 gr de azúcar flor (glas)
-1 yogurt (de no más de 200 ml) griego azucarado

Instrumentos:

-una batidora eléctrica
-moldes para cupcakes y sus papelitos
-bowls
-utensilios (cucharas de distintos tamaños,etc)
-manga pastelera

Preparación masa:

-Precalienta el horno a 175ºC. Coloca los papelitos en los moldes.

-Bate en un bowl la margarina/matequilla, el azúcar y un par de cucharadas del yogurt hasta que quede una pasta fina y cremosa, procura que el azúcar quede disuelto totalmente.

-En otra fuente  bate los huevos hasta que espumen y añade a la mezcla anterior poco a poco, sigue batiendo e incorpora el resto del yogurt.

-Añade la harina, la levadura y el azúcar de vainilla y sigue batiendo a velocidad baja para dar aire a la mezcla.

-Reparte la mezcla en los papelillos, sin llenarlos mas de 2/3, y los llevar al horno aproximadamente 20 minutos.

-Una vez que subieron,  los retiras del horno, con cuidado, y pasado unos minutos, para que la bandeja se enfríe, los sacas de sus moldes para dejarlos enfriar.

Preparación frosting:

-Añade en un recipiente los 150gr de mantequilla y machácala un poco para que se ablande. A continuación, y con la ayuda de una batidora, ve incorporando los 150gr de azúcar glas y el yogurt griego azucarado. Bate muy bien hasta que todos los ingredientes queden bien unificados.

-Deja reposar el frosting de yogurt unos diez minutos en el refrigerador antes de untarlos en los cupcakes.

-Finalmente; con la ayuda de una manga. decoras los cupcakes a tu gusto.


(esta receta no es mía propia, es del blog mis adorables cupcakes y Cupcakes Recetas)